Süße Pizza
7
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 50 Min • Vorbereitung: 50 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Eine Pizza zum Nachtisch? Dieses raffinierte Rezept mit vielen frischen Beeren und Schokoladenhobeln macht es möglich!
Zutaten
Hefe, frisch
1 Würfel
Wasser
120 ml, lauwarm
Zucker
6 EL
Mehl, Weizenmehl
280 g
Pflanzenöl
4 TL
Erdbeeren, frisch
500 g, (frisch oder TK)
Johannisbeeren
150 g, (frisch oder TK)
Himbeeren
250 g, (frisch oder TK)
Heidelbeeren/Blaubeeren
150 g, (frisch oder TK)
Weiße Schokolade
60 g
Puderzucker
1 TL
Anleitung
1
Hefe zerbröckeln und mit Wasser und Zucker verrühren. 270 g Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Aufgelöste Hefe hineingießen, mit etwas Mehl verrühren und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen. Öl zum Vorteig geben und zu einem glatten Teig verkneten. Teig weitere ca. 30 Minuten gehen lassen.
2
Arbeitsfläche mit restlichem Mehl bestäuben. Teig in 4 Stücke teilen und darauf zu Kreisen ausrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einer Gabel einstechen. Pizzen im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 10–15 Minuten backen und auskühlen lassen.
3
Beeren vorsichtig waschen und trocken tupfen. 350 g Erdbeeren pürieren und auf die ausgekühlten Böden streichen. Restliche Erdbeeren in Scheiben schneiden und mit den anderen Beeren auf die Pizza verteilen. Schokolade grob raspeln. Pizza mit Schokoraspeln und Puderzucker bestäubt servieren.
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