Süße Pizza

Anleitung

1. Hefe zerbröckeln und mit Wasser und Zucker verrühren. 270 g Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Aufgelöste Hefe hineingießen, mit etwas Mehl verrühren und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen. Öl zum Vorteig geben und zu einem glatten Teig verkneten. Teig weitere ca. 30 Minuten gehen lassen.
2. Arbeitsfläche mit restlichem Mehl bestäuben. Teig in 4 Stücke teilen und darauf zu Kreisen ausrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einer Gabel einstechen. Pizzen im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 10–15 Minuten backen und auskühlen lassen.
3. Beeren vorsichtig waschen und trocken tupfen. 350 g Erdbeeren pürieren und auf die ausgekühlten Böden streichen. Restliche Erdbeeren in Scheiben schneiden und mit den anderen Beeren auf die Pizza verteilen. Schokolade grob raspeln. Pizza mit Schokoraspeln und Puderzucker bestäubt servieren.