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Strammer Veggie Max mit deftiger Salsa

Strammer Veggie Max mit deftiger Salsa

4
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Kopfsalat

4 Blatt/Blätter

Tomaten, frisch

1 Stück, groß, Fleischtomate

Gewürzgurke/n

40 g, 4 kleine

Schnittlauch

2 EL, -ringe

Senf, klassisch

1 TL

Essig

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Brot, Roggenbrot

2 Scheibe(n), Bauernbrot

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

2 EL

Öl, Rapsöl

1 TL

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Paprikapulver

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Salat waschen und trocken schleudern. Für die Salsa Tomate waschen und mit Gurken in sehr feine Würfel schneiden. Tomaten, Gurken, Schnittlauch, Senf, und Essig verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Brot rösten, mit Frischkäse bestreichen und mit Salat belegen.
  2. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Eier als Spiegeleier darin 3–5 Minuten braten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Spiegeleier auf Brot anrichten und mit Salsa servieren.

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