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Strammer Max

6
Points®
Gesamtzeit
10 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein deutscher Klassiker aus leckerem Bauernbrot mit Ei und herzhaften Belägen.

Zutaten

Brot, Weizenmischbrot

1 Scheibe(n), (Bauernbrot)

Gewürzgurke/n

2 Stück

Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)

2 Scheibe(n)

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprika

1 Stück, oder anderes Gemüse nach Wahl

Äpfel

1 Stück, mittelgroß, oder anderes Obst nach Wahl

Anleitung

  1. Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Brot mit gekochtem Schinken belegen und Gewürzgurkenscheiben darauf verteilen. Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Ei darin bei mittlerer Hitze ca. 2–3 Minuten braten. Das Spiegelei auf das belegte Brot geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Gemüse, z.B. Gurken, Paprika oder Karotten, in Stifte schneiden und zum Strammen Max servieren. Dazu Obst nach Wahl servieren.

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