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Foto Stracciatellawaffeln mit Erdbeerjoghurt von WW

Stracciatellawaffeln mit Erdbeerjoghurt

9
Point(s)
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
6
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Es gibt ja kaum einen verführerischen Duft als den von frisch gebackenen Waffeln. Hier kommt ein ebenso verführerisches Rezept.

Zutaten

Erdbeeren, frisch

750 g

Zitronensaft

1 EL

Gelee/Marmelade/Konfitüre, kalorienreduziert

2 TL, Erdbeer

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

500 g

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Halbfett Margarine, 39 % Fett

60 g

Zucker

45 g

Vanillezucker

1 Päckchen

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

60 ml

Mineralwasser

4 EL

Mehl, Weizenmehl

180 g

Backpulver

1 Päckchen

Raspelschokolade

2 EL

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Anleitung

  1. Die Hälfte der Erdbeeren mit Zitronensaft und Marmelade pürieren und unter den Joghurt rühren. Restliche Erdbeeren würfeln, unter den Joghurt heben und kalt stellen.
  2. Eier trennen. Eigelb mit Margarine, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach Milch und Wasser unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und zusammen mit Schokoladenraspeln zu einem Teig verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
  3. Waffeleisen erhitzen und mit Öl fetten. Nach und nach 6 Waffeln goldbraun backen. Waffeln mit Erdbeerjoghurt servieren.

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