Steaktacos mit schwarzen Bohnen
6
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Steak, Rind/Rindersteak, roh
300 g
Limetten
1 Stück
Gewürz
2 TL, Fajita
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Tomaten, frisch
2 Stück
Zwiebel/n
1 Stück, klein, rote
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Stück
Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)
1 Stück, groß
Schwarze Bohnen (Konserve)
240 g
Öl, Rapsöl
2 TL
Wraps/Tortillawraps
150 g, 6 Mini-Mais-Tortillawraps (à 25 g)
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
60 g
Anleitung
1
Rindersteak trocken tupfen und in Streifen schneiden. Limette auspressen. 2 EL Limettensaft mit Steakstreifen, Fajita-Gewürz, Salz und Pfeffer vermischen und im Kühlschrank ca. 10 Minuten marinieren.
2
Tomaten waschen und würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden. Avocado halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und würfeln. Bohnen abspülen und abtropfen lassen.
3
Öl in einer Grillpfanne auf hoher Stufe erhitzen und Steak samt Marinade darin ca. 3 Minuten rundherum braten. Wraps nach Wunsch erwärmen, mit saurer Sahne bestreichen und mit Steakstreifen, Tomaten, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Avocado und Bohnen belegen. Steaktacos mit restlichem Limettensaft beträufeln und genießen.
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