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Steaksandwich mit Artischockencreme

9
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Du liebst saftige Rumpsteaks? Dann wirst du diesen würzigen Snack aus Toast, Artischocken und Rindfleisch lieben!

Zutaten

Artischockenherzen, in Lake (Konserve)

150 g, Abtropfgewicht, 3 Stück

Crème légère

2 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n), Steakpfeffer

Tomaten, frisch

1 Stück, groß

Rumpsteak

150 g

Toast, Vollkorntoast

4 Scheibe(n), groß

Balsamicocreme

1 TL

Anleitung

  1. Ein Artischockenherz pürieren und mit Crème légère verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomate waschen und mit restlichen Artischocken in Scheiben schneiden.
  2. Steak trocken tupfen und Fettrand entfernen. Steak in einer Grillpfanne ohne Fett ca. 2–3 Minuten von jeder Seite braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. In Alufolie wickeln und kurz ziehen lassen.
  3. Toastscheiben goldbraun rösten und mit Artischockencreme bestreichen. Steak in Scheiben schneiden und 2 Toastscheiben damit belegen. Tomaten- und Artischockenscheiben darauf verteilen. Mit Balsamicocreme beträufeln, mit restlichen Toastscheiben belegen, nach Wunsch halbieren und servieren.

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