Foto Steaks im Bruschettamantel mit Tomaten-Rucola-Salat von WW

Steaks im Bruschettamantel mit Tomaten-Rucola-Salat

9
9
9
SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Dieses Rezept ist aus der WW Kochbox. Ganz nach dem Motto: Entspann' dich - und lass' dich von tollen Rezepten und Zutaten überraschen! Bestell dir deine Kochbox online im WW Shop.

Zutaten

WestfalenLand Schweinerücken

300 g, -steaks

Gewürz

1½ TL, Bruschetta-

Tomaten, frisch

4 Stück

Salat, Rucola/Rauke

100 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zucker

1 Prise(n)

Thymian

1 Zweig(e), Zitronen-

Öl, Rapsöl

3 TL

Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm

150 g

Anleitung

  1. Schweinerückensteaks waschen, trockentupfen und mit einem Fleischklopfer etwas platt klopfen. Bruschettagewürz auf einem großen Teller verteilen, Steaks darin wälzen und das Gewürz fest drücken.
  2. Tomaten waschen, vierteln, entstrunken und in ca. 2 cm kleine Würfel schneiden. Rucola waschen, trockenschleudern und in einer mittleren Schüssel mit den Tomaten und je 1 Prise Salz und Pfeffer vermengen. Zitronenthymian waschen, Blättchen vom Stiel zupfen und fein hacken.
  3. In einer mittleren Pfanne 3 TL Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Steaks darin von jeder Seite ca. 1 Minute anbraten. Danach auf mittlerer Stufe 5–7 Minuten weitergaren und dabei regelmäßig wenden.
  4. Joghurt im Becher mit Zitronenthymian, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Joghurt und Tomaten-Rucola-Salat in der Schüssel mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Bruschettasteaks auf Tellern anrichten, Tomaten-Rucola-Salat dazulegen und servieren.

Jetzt mit meinWW™ starten