Steakbrötchen mit Currysauce
13
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Anstatt dem Frikadellenbrötchen vom Bäcker machst du dir doch lieber dieses leckere Steakbrötchen.
Zutaten
Schmand, 24 % Fett
200 g
Curry
1 TL, scharf
Knoblauch
1 Zehe(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Brötchen, Laugenbrötchen
4 Stück
Gurke, Salatgurke
2 Stück
Mungobohnensprossen
200 g
Kopfsalat
4 Blatt/Blätter
Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
480 g, (4 Steaks)
Pflanzenöl
2 TL
Anleitung
1
Schmand mit Currypulver verrühren, Knoblauch dazupressen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Brötchen aufschneiden. Gurken waschen und 1/2 Gurke in Scheiben, restliche Gurke in Stifte schneiden. Mungobohnensprossen waschen und abtropfen lassen. Salat waschen und trocken schleudern.
2
Putensteaks abspülen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Putensteaks darin ca. 4 Minuten von jeder Seite braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Untere Brötchenhälften mit Salatblättern, Mungobohnensprossen, etwas Currysauce, Putensteaks und Gurkenscheiben belegen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit oberer Brötchenhälfte abdecken. Steakbrötchen mit restlicher Currysauce und Gurkensticks servieren.
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