Steak mit Rotweinpilzen und Spätzle
6
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Für einen besonderen Anlass das perfekte Essen – leckeres Steak mit Spätzle und feinen Rotweinpilzen.
Zutaten
Pflanzenöl
1 TL
Steak, Rind/Rindersteak, roh
240 g, (2 Steaks)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zwiebel/n
2 Stück, klein
Rosmarin
1 Prise(n)
Schalotten
2 Stück
Pfifferlinge
200 g
Champignons, frisch
200 g
Portwein
50 ml
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
150 ml, (1 TL Instantpulver)
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
50 g
Spätzle (Frischprodukt)
120 g
Anleitung
1
Öl in einer Pfanne erhitzen und Steaks darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Steaks aus der Pfanne nehmen und in Aluminiumfolie gewickelt warm stellen.
2
Schalotten würfeln, zu dem Bratenfond geben, andünsten und mit Rosmarin würzen. Pfifferlinge und Champignons klein schneiden und dazu geben. Mit Portwein und Brühe ablöschen und ca. 10 Minuten garen. Sauce mit Frischkäse verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Steaks mit Rotweinpilzen und Spätzle servieren.
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