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Foto Steak mit Pilzsauce und grünen Bohnen von WW

Steak mit Pilzsauce und grünen Bohnen

8
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Einem zarten Steak kann niemand widerstehen. Das Geheimnis der cremigen Pilzsauce: ein Schuss Brandy!

Zutaten

Butter

2 TL

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß, halbiert, in dünnen Scheiben

Knoblauch

2 Zehe(n), gepresst

Champignons, frisch

100 g, halbiert, in dünnen Scheiben

Rinderfilet, roh

480 g, (4 Stück)

Worcestersauce

2 TL

Weinbrand

20 ml, Brandy

Sahne, Kochsahne, 15 % Fett

125 ml

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n), schwarz, frisch gemahlen

Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)

400 g, gedämpft

Anleitung

  1. Große Grillpfanne über mittlerer Hitze erhitzen. Butter in die Pfanne geben und Bläschen bilden lassen. Zwiebeln, Knoblauch und Champignons unter Rühren 3 Minuten anbraten. Mit Deckel abdecken und weitere 5 Minuten braten. In eine Schüssel geben und beiseite stellen.
  2. Pfanne erneut über mittlerer Hitze erhitzen. Steaks hineingeben und 3 Minuten pro Seite braten. Auf einen Teller geben, mit Alufolie abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.
  3. Pfanne erneut über mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebelmischung, Worcestersauce und Brandy in der Pfanne unter Rühren reduzieren. Kochsahne einrühren und zum Kochen bringen. 1 Minute kochen und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Steak mit Sauce und gedämpften grünen Bohnen servieren.

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