Steak mit Gemüsestampf

Name: Steak mit Gemüsestampf
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 200 g Kartoffeln mehligkochende; 2 Stück, mittel Karotten/Möhren; 100 g Broccoli; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 1 Stück Rindersteak (150 g); 1 TL Öl, Rapsöl; 2 EL Milch, entrahmt, 0,3 % Fett; 2 TL Schnittlauch

SmartPoints Wert pro Portion

Gesamtzeit

35 min

Zubereitungsdauer

20 min

Garzeit

15 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Kartoffeln

200 g, mehligkochende

Karotten/Möhren

2 Stück, mittel

Broccoli

100 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Rindersteak

1 Stück, (150 g)

Öl, Rapsöl

1 TL

Milch, entrahmt, 0,3 % Fett

2 EL

Schnittlauch

2 TL

Anleitung

Kartoffeln mit Karotten schälen und würfeln. Broccoli waschen und in kleine Röschen teilen. Kartoffel- und Karottenwürfel in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Broccoliröschen 5-8 Minuten in Salzwasser garen.
Steak trocken tupfen. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Steak darin 3-4 Minuten von jeder Seite braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffel- und Karottenwürfel abgießen und mit Milch grob zerstampfen. Broccoliröschen abgießen, unter den Stampf rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauch verfeinern.
Steak mit Gemüsestampf servieren.

Steak mit Gemüsestampf

Zutaten

Anleitung

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