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Foto Spitzkohl-Spätzle-Auflauf mit Nusskruste von WW

Spitzkohl-Spätzle-Auflauf mit Nusskruste

15
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Der etwas andere Auflauf.

Zutaten

Zwiebel/n

2 Stück, mittelgroß

Spitzkohl

600 g

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Sahne, Kochsahne, 15 % Fett

200 ml

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

250 ml, (1 TL Instantpulver)

Spätzle (Frischprodukt)

600 g

Paprikapulver

½ TL

Kümmel

¼ TL, gemahlen

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Haselnüsse

3 EL, gemahlen

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

60 g

Anleitung

  1. Backofen auf 180°C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160°C) vorheizen. Zwiebel schälen und würfeln, Spitzkohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und Kohl in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel darin ca. 2–3 Minuten anbraten. Spitzkohlstreifen dazugeben und weitere ca. 5 Minuten braten. Mit Kochsahne und Brühe ablöschen und aufkochen.
  2. Spätzle unter die Kohlsauce heben, mit Paprikapulver und Kümmel würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Masse in einer Auflaufform (ca. 20x30 cm) verteilen. Haselnüsse mit Käse mischen und auf dem Auflauf verteilen. Spitzkohl-Spätzle-Auflauf im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten garen und servieren.

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