Spitzkohl-Mango-Salat

Anleitung

1. Spitzkohl putzen, den harten Strunk entfernen und fein hobeln. Mit 1/2 TL Salz mischen und etwas durchkneten. Mango würfeln. Haselnüsse in einer Pfanne fettfrei anrösten.
2. Für das Dressing Ahornsirup, Senf, Öl, Essig, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen verrühren. Dressing mit dem Spitzkohl vermischen.
3. Mangowürfel und Haselnüsse vorsichtig untermengen. Mit Kresse garnieren.