Spinatsuppe mit Käsestangen
7
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Eine leckere Spinatsuppe wärmt von innen und macht satt. Abgerundet wird das Rezept mit knusprigen Käsestangen.
Zutaten
Blätterteig, klassisch (Kühltheke/TK)
2 Scheibe(n)
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
3 EL
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Knoblauch
1 Zehe(n)
Pflanzenöl
2 TL
Spinat/Blattspinat
400 g, Blattspinat (TK)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
1100 ml, (1 EL Instantpulver)
Crème légère
3 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Muskatnuss
2 Prise(n), gerieben
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Blätterteig längs in 12 Streifen schneiden, spiralförmig drehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10–15 Minuten backen.
2
Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch pressen. Öl in einem Topf erhitzen und Spinat mit Zwiebelwürfeln und Knoblauch darin kurz andünsten. Mit Brühe ablöschen und ca. 12–15 Minuten köcheln lassen. Suppe pürieren und mit Crème légère verfeinern. Mit Salz, Pfeffer und Musktanuss abschmecken. Spinatsuppe mit Käsestangen servieren.
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