Spinatsalat mit Wassermelonenwürfeln

Name: Spinatsalat mit Wassermelonenwürfeln
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Wassermelone Fruchtfleisch; 1 EL Öl, Olivenöl; 1 EL Saft, Limettensaft; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 250 g Spinat/Blattspinat Baby-Blattspinat; 1 Stück, gelb Paprika; 1 Stück Gurke, Salatgurken/Schlangengurken

SmartPoints Wert pro Portion

Gesamtzeit

20 min

Zubereitungsdauer

20 min

Garzeit

0 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Wenn man an Wassermelone denkt, denkt man an Sommer. Also darf die Wassermelone beim Grillen auf gar keinen Fall fehlen!

Zutaten

Wassermelone

500 g, Fruchtfleisch

Öl, Olivenöl

1 EL

Saft, Limettensaft

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Spinat/Blattspinat

250 g, Baby-Blattspinat

Paprika

1 Stück, gelb

Gurke, Salatgurken/Schlangengurken

1 Stück

Anleitung

Wassermelonenfruchtfleisch würfeln und für das Dressing 200 g Melonenwürfel mit Öl, Limettensaft, Salz und Pfeffer pürieren. Baby-Blattspinat waschen und trocken schleudern. Paprika waschen und entkernen. Gurke waschen und mit Paprika würfeln.
Baby-Blattspinat mit Gurken-, Paprika- und restlichen Melonenwürfeln vermengen, mit Dressing beträufeln und Spinatsalat servieren.

Spinatsalat mit Wassermelonenwürfeln

Zutaten

Anleitung

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