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Foto Spinat-Lachs-Kartoffelauflauf von WW

Spinat-Lachs-Kartoffelauflauf

5
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein leckerer Auflauf, der großen und kleinen Essern schmecken wird.

Zutaten

Kartoffeln

1000 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zwiebel/n

2 Stück, mittelgroß

Spinat/Blattspinat

500 g, Blattspinat (frisch oder TK)

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Knoblauch

2 Zehe(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Muskatnuss

1 Prise(n)

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

100 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Lachs, roh

375 g, (frisch oder TK)

Zitronensaft

1 EL

Sahne, Kochsahne, 15 % Fett

6 EL

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

90 g

Anleitung

  1. Pellkartoffeln in Salzwasser kochen, abgießen und abkühlen lassen. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln würfeln und Blattspinat bei Bedarf auftauen lassen.
  2. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Knoblauch zerdrücken und mit Zwiebelwürfeln darin anbraten. Blattspinat ausdrücken, zugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken, Gemüsebrühe angießen und ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze garen.
  3. Lachs in Stücke schneiden, mit Zitronensaft säuern und salzen. Die Hälfte der Kartoffeln in eine Auflaufform (ca. 28 x 24 cm) schichten, Spinatmischung und darauf verteilen und mit den restlichen Kartoffelscheiben abdecken. Kochsahne mit Käse verrühren, auf dem Spinat-Lachs-Kartoffelauflauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten goldgelb backen.

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