Spinat-Frischkäse-Lasagne
14
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Lasagne gibt es in vielen unterschiedlichen Variationen - hier ist ein besonders leckeres Rezept mit frischem Spinat, cremigem Frischkäse und würzigem Parmesan.
Zutaten
Spinat/Blattspinat
300 g
Schnittlauch
10 g
Halbfett Margarine, 39 % Fett
1 EL
Mehl, Weizenmehl
1 EL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
600 ml
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
150 g
Gewürz
5 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Nudeln (Frischprodukt/Kühltheke)
250 g
Parmesan/Montello Parmesan
40 g
Anleitung
1
Spinat waschen, trocken schleudern und grob hacken. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. Backofen auf 200° C (Umluft) vorheizen.
2
In einem Topf auf mittlerer Stufe 1 EL Halbfettmargarine schmelzen und 1 EL Mehl unter Rühren anschwitzen. Dann 600 ml Brühe langsam einrühren, aufkochen und ca. 5 Minuten auf niedriger bis mittlerer Stufe unter gelegentlichem Rühren einkochen.
3
Auf niedrige Stufe stellen, mit einem Schneebesen Frischkäse, Schnittlauchringe und Spinatgewürz einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Spinat zur Sauce geben und zusammen fallen lassen.
4
Den Boden einer Auflaufform mit 4 EL Spinatsauce ausstreichen und mit 2 Lasagneblättern belegen. Ca. 1/5 der Sauce darauf geben und 2 Lasagneblätter darauf legen. Vorgang zweimal wiederholen und auf der letzten Lage 3 Lasagneblätter leicht überlappend einschichten. Mit restlicher Spinatsauce abschließen.
5
Parmesan fein reiben und auf der Lasagne verteilen. Lasagne im Ofen ca. 20–25 Minuten backen. Spinat-Frischkäse-Lasagne aus dem Ofen nehmen, auf Tellern anrichten und servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.