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Foto Spinat-Champignon-Omelette von WW

Spinat-Champignon-Omelette

1
Points® value
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Spinat/Blattspinat

150 g, Blattspinat (frisch oder TK)

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Champignons, frisch

100 g, braun

Wasser

2 EL

Knoblauch

1 Zehe(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Eier, Hühnereier

3 Stück, Gewichtsklasse M

Mineralwasser

2 EL, kohlensäurehaltig

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Anleitung

  1. Spinat waschen und trocken schleudern. TK-Spinat gegebenenfalls auftauen lassen und ausdrücken. Zwiebel schälen und würfeln. Champignons trocken abreiben und in Scheiben schneiden.
  2. Zwiebelwürfel in einem Topf in Wasser glasig andünsten. Knoblauch pressen, mit Champignonscheiben dazugeben und ca. 5 Minuten mitdünsten. Spinat unterheben, salzen und pfeffern und 3–4 Minuten mitgaren.
  3. Eier mit Mineralwasser verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Eiermasse dazugeben und zugedeckt ca. 6 Minuten stocken lassen.
  4. Spinat-Champignon-Mischung auf dem Omelette verteilen. Omelette zusammenklappen und servieren.

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