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Spiegeleischnitte

Spiegeleischnitte

6
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Kopfsalat

2 Blatt/Blätter

Gewürzgurke/n

1 Stück

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

150 g

Öl, Rapsöl

1 TL

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Brot, Mehrkornbrot

1 Scheibe(n)

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

1 EL

Anleitung

  1. Salat waschen und trocken schleudern. Gewürzgurke längs in Scheiben schneiden. Tomaten waschen.
  2. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Ei als Spiegelei darin braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Brotscheibe mit Frischkäse bestreichen und mit Salatblättern, Gewürzgurkenscheiben und Spiegelei belegen. Spiegeleischnitte mit Tomaten servieren.

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