Spargelsalat mit Räucherlachs und rosa Pfeffer
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Points® value
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Mit ganz wenig Aufwand erzielt man hier ein sensationelles Ergebnis. Ein Blickfang für jedes Büffet!
Zutaten
Spargel
1000 g, weiß und grün
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zitronensaft
2 EL
Zucker
1 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe (Instantpulver)
1 TL, ergibt ca. 100 ml fertige Brühe
Senf, süß
1 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Essig, Weinessig
3 EL, Weißweinessig
Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
1 TL
Pfeffer
5 TL, rosa
Räucherlachs
100 g
Minze
5 Blatt/Blätter, zum Dekorieren