
Spargelsalat mit Pfirsichdressing
6 - 9
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Klingt ungewöhnlich, aber die Kombination aus frischen Spargelstücken und fruchtigem Pfirsichdressing harmoniert perfekt auf der Zunge.
Zutaten
Spargel
1000 g, (500 g grüner Spargel und 500 g weißer Spargel)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfirsiche, frisch
4 Stück
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
50 ml, (1 Prise Instantpulver)
Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
1 TL
Balsamicoessig
1 EL, hell
Zucker
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
2 Stück
Vollkornbrötchen
2 Stück