Spargelröllchen mit Salat
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Points®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Saftig, voller Geschmack und knackig durch frisches Gemüse: Gönnen Sie sich diese leckeren Genießerröllchen!
Zutaten
Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)
2 Scheibe(n)
Mayonnaise/Salatcreme, bis 23 % Fett
4 TL
Spargel
8 Stange(n), groß, (Konserve)
Petersilie
2 EL, gehackt
Blattsalat
½ Kopf
Tomaten, frisch
1 Stück
Gurke, Salatgurke
¼ Stück
Paprika
1 Stück, rot
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
2 EL
Essig
1 EL
Kräuter
1 TL, gemischt, (TK)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zucker
1 Prise(n)
Anleitung
1
Gekochten Schinken mit je 2 TL Mayonnaise bestreichen. Darin je 4 Spargelstangen und je 1 EL gehackte Petersilie einrollen. Salatblätter, Tomate, Salatgurke und Paprika klein schneiden.
2
Dressing aus saurer Sahne, 1–2 EL Essig, gemischten Kräutern, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker in einer Schale zusammenmischen und über den Salat geben. Den eingerollten Spargel auf das Salatbett legen und servieren.
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