Spargelröllchen mit Salat

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Saftig, voller Geschmack und knackig durch frisches Gemüse: Gönnen Sie sich diese leckeren Genießerröllchen!

Zutaten

Schinken, gekocht/Kochschinken (ohne Fettrand)

2 Scheibe(n)

Mayonnaise/Salatcreme, bis 23 % Fett

4 TL

Spargel

8 Stange(n), groß, (Konserve)

Petersilie

2 EL, gehackt

Salat, Blattsalat

½ Kopf

Tomaten, frisch

1 Stück

Gurke, Salatgurken/Schlangengurken

¼ Stück

Paprika

1 Stück, rot

Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett

2 EL

Essig

1 EL

Kräuter

1 TL, gemischt, (TK)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zucker

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Gekochten Schinken mit je 2 TL Mayonnaise bestreichen. Darin je 4 Spargelstangen und je 1 EL gehackte Petersilie einrollen. Salatblätter, Tomate, Salatgurke und Paprika klein schneiden.
  2. Dressing aus saurer Sahne, 1–2 EL Essig, gemischten Kräutern, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker in einer Schale zusammenmischen und über den Salat geben. Den eingerollten Spargel auf das Salatbett legen und servieren.