Foto Spargel mit Nussschnitzel von WW

Spargel mit Nussschnitzel

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 15 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
45 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel

Zutaten

Spargel

2 kg, weiß

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Schweineschnitzel, roh

4 Stück, (à 120 g)

Pfeffer

1 Prise(n)

Toastbrot, Vollkorntoast

1 Scheibe(n), klein

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Petersilie

2 EL, gehackt, (frisch oder TK)

Basilikum

2 EL, gehackt, (frisch oder TK)

Nüsse, Haselnüsse

3 EL, gehackt

Crème légère

2 EL

Kräuter

2 EL, gemischt (frisch oder TK)

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Spargel schälen und in Salzwasser 15–20 Minuten garen.
  2. Schweineschnitzel trocken tupfen, salzen und pfeffern. Vollkorntoast zerbröseln. Ei verquirlen und mit Toastbröseln, Petersilie, Basilikum, Haselnüssen und Crème légère vermischen. Masse salzen, pfeffern und auf den Schnitzeln verteilen.
  3. Schnitzel in eine Auflaufform geben und im Backofen auf mittlerer Schiene 20–25 Minuten backen. Spargel mit Kräutern garnieren und zu den Nussschnitzeln servieren.