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Foto Spanisches Kartoffelgulasch von WW

Spanisches Kartoffelgulasch

11
Point(s)
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Chorizo

30 g

Kartoffeln

600 g, festkochend

Rosmarin

1 Zweig(e)

Öl, Olivenöl

1 TL

Tatar, roh

300 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

250 ml, (1 TL Instantpulver)

Tomaten, passiert

400 g, (Konserve)

Paprika

2 Stück, gelb, gelb und grün

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 TL

Cayennepfeffer

½ TL

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und mit Chorizo würfeln. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Rosmarin waschen, trocken schütteln und hacken.
  2. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Tatar darin krümelig anbraten. Zwiebel-, Chorizo-, Kartoffelwürfel und Rosmarin dazugeben, kurz mitbraten, mit Brühe und Tomaten ablöschen und mit Deckel 5–10 Minuten köcheln lassen.
  3. Paprika waschen, entkernen, in schmale Streifen schneiden, zu den Kartoffeln geben und weitere ca. 10 Minuten garen. Kartoffelgulasch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Cayennepfeffer würzen und servieren.

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