Foto Spaghetti mit Karotten-Dattel-Sauce von WW

Spaghetti mit Karotten-Dattel-Sauce

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 35 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Falls du keine Datteln bekommst, kannst du diese auch durch Feigen oder Backpflaumen ersetzen.

Zutaten

Karotten/Möhren

6 Stück, mittel

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Sojasauce

3 EL

Honig

2 TL

Ingwer

1 TL, gerieben

Zitronensaft

2 EL

Nudeln, trocken, jede Sorte

200 g, Spaghetti

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Kurkuma

4 TL

Öl, Olivenöl

1 EL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

400 ml, (2 TL Instantpulver)

Datteln, getrocknet

60 g

Crème légère

150 g

Estragon

1 TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Karotten in Stifte, Zwiebel in Würfel schneiden und beides mit Sojasauce, Honig, Ingwer und Zitronensaft ca. 1 Stunde marinieren.
  2. Spaghetti in Salzwasser mit Kurkuma garen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Karotten mit Marinade darin andünsten. Brühe angießen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Datteln in Stifte schneiden und dazugeben. Crème légère einrühren und mit Estragon, Salz und Pfeffer abschmecken. Spaghetti mit Karotten-Datteln-Sauce servieren.

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