Foto Spaghetti Carbonara von WW

Spaghetti Carbonara

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Kochen Sie den Favoriten vom Italiener zu Hause nach: Das geht ganz einfach und in weniger als 30 Minuten!

Zutaten

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Nudeln, trocken, jede Sorte

240 g, bevorzugt Spaghetti

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Frühstücksspeck/Bacon

4 Scheibe(n), in dünnen Streifen

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

1 Stück, in dünnen Scheiben

Knoblauch

1 Zehe(n), geschält

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

200 g

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Milch, entrahmt, 0,3 % Fett

125 ml

Parmesan/Montello Parmesan

2 EL, gerieben

Petersilie

2 EL, gehackt

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Spaghetti darin ca. 8 Minuten bissfest kochen.
  2. Währendessen eine Pfanne mit Pflanzenöl über mittlerer Hitze erhitzen. Speck, Frühlingszwiebel und Knoblauch darin unter Rühren 5 Minuten anbraten. Knoblauchzehe aus der Pfanne nehmen.
  3. Frischkäse und Ei in einer großen Schüssel vermischen. Speck und Frühlingszwiebeln einrühren. Milch, Hälfte des Parmesans und Petersilie einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Pasta abtropfen lassen und wieder in den Topf geben. Ei-Mischung einrühren und 2–3 Minuten unter Rühren erhitzen.
  5. Spaghetti mit restlichem Parmesan bestreuen und servieren.