Spaghetti bolognese alla mamma

Spaghetti bolognese alla mamma

9
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Die Sauce bolognese ist die Königin unter den Pastasaucen. Dank dem Tatar ist diese hier auch punktefreundlich.

Zutaten

Vollkornnudeln, trocken, jede Sorte

70 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Knoblauch

1 Zehe(n), gepresst

Karotten/Möhren

2 Stück, mittel

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Tatar, roh

100 g

Tomaten, passiert

200 g

Pfeffer

1 Prise(n)

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

50 ml, (2 Prisen Instantpulver)

Italienische Kräuter

1 TL

Anleitung

  1. Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
  2. 2. Zwiebel würfeln, Knoblauch pressen und Karotten würfeln. Öl erhitzen, Zwiebelwürfel und Knoblauch glasig dünsten, Tatar zugeben und krümelig braten. Karotten, Tomaten und Gemüsebrühe zugeben. Sauce mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen, ca. 20 Minuten köcheln lassen.