Sommersalat mit Chilischafskäse
8
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 35 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Frisch und pikant regt dieser Salat die Sinne an. Als Sommersalat oder Vorbote eines Menüs passt er exzellent zu allen Brotsorten.
Zutaten
Kopfsalat
½ Kopf
Romanasalat/Römersalat
1 Stück
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
200 g
Paprika
2 Stück, gelb
Mais (Konserve)
200 g, Abtropfgewicht
Orangen/Apfelsinen
2 Stück, groß
Knoblauch
1 Zehe(n)
Schalotten
1 Stück
Essig, Balsamicoessig
4 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n), bunt
Zucker
1 Prise(n)
Chilischote/n
1 Stück, rot
Öl, Olivenöl
1 TL
Thymian
½ TL, getrocknet
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
150 g
Brötchen, Baguettebrötchen
2 Stück
Anleitung
1
Salate in mundgerechte Stücke zupfen, Cocktailtomaten halbieren, Paprika in Streifen schneiden und alles mit Mais vermengen.
2
Für das Dressing Orangen auspressen, Knoblauch pressen, Schalotte fein würfeln und mit Essig verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
3
Chilischote in feine Würfel schneiden und mit Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen. Schafskäse in Würfel schneiden und darin marinieren. Salat auf Tellern anrichten, marinierten Chilischafskäse darübergeben, mit Dressing beträufeln und mit Baguettebrötchenscheiben servieren.
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