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Foto Skyr-Nuss-Waffeln mit gegrilltem Pfirsich von WW

Skyr-Nuss-Waffeln mit gegrilltem Pfirsich

6
Point(s)
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel

Zutaten

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M, (Größe M)

Vanillezucker

1 Päckchen

Skyr, bis 0,2 % Fett, Natur

450 g

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

60 ml

Weizenmehl

70 g

Haselnüsse

30 g

Backpulver

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Rapsöl

1 TL

Pfirsiche, frisch

4 Stück, klein

Agavendicksaft

2 TL

Haselnüsse

2 TL, gehackt

Anleitung

  1. Eier mit Vanillezucker schaumig schlagen und mit 250 g Skyr und Milch verrühren. Mehl, gemahlene Haselnüsse, Backpulver und Salz vermischen und unter die Skyrmischung heben. Belgisches Waffeleisen portionsweise mit Öl fetten und darin aus dem Teig nacheinander 4 Waffeln backen.
  2. Pfirsiche waschen, halbieren, die Steine entfernen und in breite Spalten schneiden. Eine Grillpfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Pfirsiche darin fettfrei ca. 2 Minuten von jeder Seite grillen. Restlichen Skyr auf den Waffeln verteilen, Pfirsiche darauf anrichten und mit Agavendicksaft beträufeln. Skyr- Nuss-Waffeln mit gehackten Haselnüssen bestreut servieren.

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