Senfeier mit Kartoffel-Karotten-Stampf

Name: Senfeier mit Kartoffel-Karotten-Stampf
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Stück, klein Karotten/Möhren; 0.25 Knolle(n), klein Sellerie, Knollensellerie; 2 Stück, klein Kartoffeln; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 2 Stück, Gewichtsklasse M Eier, Hühnereier; 25 g Salat, Rucola/Rauke; 0.5 Packung(en), zubereitet WW Hollandaise Sauce; 1 EL Senf, klassisch; 1 TL Zitronensaft; 1 Prise(n) Pfeffer; 1 Prise(n) Muskatnuss

SmartPoints Wert pro Portion

Gesamtzeit

35 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

20 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Die WW Sauce Hollandaise erhältst du in deinem WW Workshop oder online im WW Shop.

Zutaten

Karotten/Möhren

2 Stück, klein

Sellerie, Knollensellerie

¼ Knolle(n), klein

Kartoffeln

2 Stück, klein

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Salat, Rucola/Rauke

25 g

WW Hollandaise Sauce

½ Packung(en), zubereitet

Senf, klassisch

1 EL

Zitronensaft

1 TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Muskatnuss

1 Prise(n)

Anleitung

Karotten, Sellerie und Kartoffeln würfeln und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Eier ca. 8 Minuten kochen. Rucola grob hacken.
WW Hollandaise Sauce nach Packungsanweisung zubereiten. Senf und Rucola unterrühren, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Eier pellen und halbieren. Kartoffel-Sellerie-Karotten-Mix abgießen, dabei 50 ml Kochwasser auffangen. Mix grob zerstampfen, dabei Kochwasser nach und nach zugeben. Mit Salz und Muskat abschmecken. Hmm!

Senfeier mit Kartoffel-Karotten-Stampf

Zutaten

Anleitung

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