Selleriesuppe mit Gorgonzola

Name: Selleriesuppe mit Gorgonzola
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 TL Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl; 1 Stück, klein Zwiebel/n; 0.5 Zehe(n) Knoblauch; 175 g Sellerie, Knollensellerie; 500 ml Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet (2 TL Instantpulver) heiß; 20 g Gorgonzola, 50 % Fett i. Tr.; 1 EL, gehackt Petersilie kraus

SmartPoints Wert pro Portion

Gesamtzeit

40 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

30 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Gorgonzola verleiht dem Gericht durch seinen würzig-pikanten Geschmack die besondere Note!

Zutaten

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Knoblauch

½ Zehe(n)

Sellerie, Knollensellerie

175 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

500 ml, (2 TL Instantpulver) heiß

Gorgonzola, 50 % Fett i. Tr.

20 g

Petersilie

1 EL, gehackt, kraus

Anleitung

Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel schälen, hacken, in den Topf geben und ca. 5 Minuten dünsten. Knoblauch schälen, pressen, dazugeben und ca. 1 Minute garen. Sellerie schälen, in grobe Stücke schneiden, mit Brühe in den Topf geben und ca. 15–20 Minuten kochen.
Suppe pürieren und die Hälfte von Käse und Petersilie in die Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit restlichem Käse und restlicher Petersilie bestreut servieren.

Selleriesuppe mit Gorgonzola

Zutaten

Anleitung

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