Foto Seitan mit grünem Spargel von WW

Seitan mit grünem Spargel

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein veganes Gericht auf spanische Art. Diese Gericht überzeugt sogar Fleischliebhaber.

Zutaten

Karotten/Möhren

2 Stück, mittel

Seitan

600 g

Spargel

500 Stange(n), groß, grün

Maiskölbchen, sauer eingelegt (Konserve)

190 g

Knoblauch

1 Zehe(n)

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

1 Stück

Zitronen

1 Stück

Öl, Olivenöl

4 TL

Sojasauce

2 EL

Pfeffer

1 Prise(n)

Chilipulver/Chiliflocken

1 TL

Anleitung

  1. Karotten schälen und zusammen mit dem Seitan in Stifte schneiden. Harte Stellen vom Spargel entfernen und jede Stange in 3–4 Stücke schneiden. Maiskölbchen abtropfen lassen. Knoblauch schälen und würfeln. Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden. Zitrone halbieren und Saitan auspressen.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Karotten und Zwiebelringe 2 Minuten darin leicht anbraten. Spargel dazugeben und weitere 2 Minuten garen. Seitan, Maiskölbchen, Knoblauch Zitronensaft uns Soja-Sauce dazugeben und zugedeckt alles zusammen eine weiter Minute garen lassen.
  3. Pfanne von der Herdplatte nehmen, mit Pfeffer und Chilipulver abschmecken und auf 4 Tellern verteilen.