Schweizer Kartoffelgratin
11
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 25 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 1 Std 5 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Ein köstlicher Auflauf, der voller Geschmack und ganz ohne Fleisch daherkommt. Ein Schlemmergericht, nicht nur für Vegetarier.
Zutaten
Crème légère
6 EL
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
100 ml
Greyerzer/Gruyère, 45 % Fett i. Tr.
40 g, gerieben
Kümmel
1½ TL
Kartoffeln
4 Stück, mittelgroß
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
50 g
Anleitung
1
Crème légère mit Milch, Gruyère und Kümmel verrühren. Kartoffeln in sehr dünne Scheiben hobeln und in 3 Schichten in eine Auflaufform (24 cm x 26 cm) einschichten. Dabei jede Schicht mit Salz und Pfeffer würzen und Milchcreme darüber verteilen.
2
Gratin mit Käse und Kümmel bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 60 – 65 Minuten knusprig überbacken.
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