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Schweinegeschnetzeltes mit Bandnudeln

Schweinegeschnetzeltes mit Bandnudeln

12
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Schweineschnitzel, roh

250 g

Champignons, frisch

500 g

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Schnittlauch

½ Bund

Petersilie

2 Zweig(e)

Öl, Rapsöl

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Nudeln, trocken, jede Sorte

140 g, Bandnudeln

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

50 ml, (1/4 TL Instantpulver)

Crème légère

1 EL

Anleitung

  1. Schweineschnitzel trocken tupfen und in Streifen schneiden. Champignons trocken abreiben und vierteln. Zwiebel schälen und würfeln. Schnittlauch mit Petersilie waschen und trocken schütteln. Schnittlauch in Ringe schneiden und Petersilie hacken.
  2. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Schnitzelstreifen darin ca. 5 Minuten rundherum anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
  3. Champignonviertel im Bratensatz ca. 2 Minuten anbraten, Zwiebelwürfel dazugeben und 2–3 Minuten mitbraten. Brühe mit Crème légère verrühren, zu den Pilzen geben und ca. 2 Minuten köcheln lassen.
  4. Schnitzelstreifen dazugeben und kurz erwärmen. Schweinegeschnetzeltes mit Petersilie und Schnittlauch verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen und mit Schweinegeschnetzeltem servieren.

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