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Foto Schweinefleisch im Wok mit Cashewnüssen von WW

Schweinefleisch im Wok mit Cashewnüssen

9
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Variieren Sie einfach das Gemüse und erleben Sie jedes Mal eine neue Geschmacksvielfalt

Zutaten

Mie-Nudeln, mit/ohne Ei

80 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Öl, Sesamöl

1 TL

Öl, Sonnenblumenöl

2 TL

Cashewnüsse, Natur

10 g

Schweinefilet, roh

150 g

Karotten/Möhren

1 Stück, klein

Paprika

1 Stück, klein, rot

Mungobohnensprossen

100 g

Sojasauce

2 EL, Hoi Sin Sauce

Koriander

½ Bund

Anleitung

  1. Nudeln nach Packungsanweisug in Salzwasser garen. Abgießen, zurück in den Topf geben, Sesamöl dazugeben und umrühren. Abgedeckt beiseitestellen.
  2. Sonnenblumenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Cashewnüsse darin ca. 30 Sekunden anbraten und herausnehmen.
  3. Fleisch in feine Streifen schneiden, Gemüse waschen und klein schneiden. Öl im Wok erneut erhitzen und Fleisch darin ca. 2–3 Minuten anbraten. Gemüse dazugeben und ca. 2 Minuten garen.
  4. Hoi Sin-Sauce und 1 EL Wasser dazugeben und ca. 1 Minute erhitzen. Koriander waschen, trocken schütteln und Blätter vom Stiel zupfen. Nudeln auf 2 Teller verteilen, Fleisch-Gemüse-Mischung daraufgeben und mit Koriander garniert servieren.

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