Foto Schweinefilet mit Pflaumen und Zitrusmarinade von WW

Schweinefilet mit Pflaumen und Zitrusmarinade

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
6
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Zitronen

1 Stück

Orangen/Apfelsinen

1 Stück

Thymian

4 Zweig(e)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 TL

Pflaumen, getrocknet/Backpflaumen

6 Stück

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

100 g

Senf, klassisch

1 TL, körniger

Schweinefilet

600 g

Anleitung

  1. 1/2 Zitrone und 1/2 Orange auspressen und restliche Zitrusfrüchte filetieren. Thymian waschen, trocken schütteln und die Hälfte hacken. Für die Marinade Zit- ronensaft mit Orangensaft, gehacktem Thymian, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verrühren.
  2. Für die Füllung Pflaumen hacken und mit Frischkäse, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Schweinefilet trocken tupfen, längs aufschneiden, mit Pflaumen-Frischkäse- Mischung bestreichen und Thymianzweige daraufgeben. Schweinefilet zusammenklappen und mit Spießen feststecken.
  3. Schweinefilet rundherum mit Marinade einreiben und im Kühlschrank ca. 15 Minuten marinieren. Schweinefilet auf einer Grillmatte auf dem Rost bei indirekter Hitze ca. 20 Minuten rundherum grillen, mit Salz und Pfeffer würzen, in Tranchen schneiden und mit Zitronen- und Orangenspalten servieren.