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Foto Schweinebraten mit Sauce von WW

Schweinebraten mit Sauce

10
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 20 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
1 Std.
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein saftiger Schweinebraten passt immer – ob für 2 oder 8 Personen! Probieren Sie es selbst!

Zutaten

Karotten/Möhren

4 Stück, mittel

Zwiebel/n

2 Stück, klein

Lauch/Porree

2 Stange(n), groß

Schweinefleisch, mager

600 g, Schweinebraten

Senf, klassisch

2 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

4 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

400 ml, (1 1/2 TL Instantpulver)

Spätzle, trocken

200 g

Brokkoli

1000 g

Paprikapulver

1 Prise(n)

Petersilie

½ Bund

Anleitung

  1. Karotten, Zwiebeln und Lauch klein schneiden. Schweinebraten mit Senf einreiben, salzen und pfeffern. Anschließend Braten in Öl rundherum anbraten. Gemüse hinzufügen, Brühe angießen und im geschlossenen Topf ca. 45 Minuten garen.
  2. Spätzle nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Schweinebraten herausnehmen und warm stellen. Die Hälfte des Gemüses aus der Brühe nehmen und restliches Gemüse pürieren. Sauce mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
  3. Petersilie fein hacken und mit den restlichen Gemüsestücken unterrühren. Schweinebraten mit Spätzle und Brokkoli servieren.

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