Schüttelpizza
8
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Paprika
1 Stück, gelb
Tomaten, frisch
2 Stück
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Mozzarella, 20% Fett i. Tr./light
1 Kugel(n)
Eier, Hühnereier
4 Stück, Gewichtsklasse M
Hüttenkäse/Körniger Frischkäse, bis 5 % Fett absolut (20 % Fett i. Tr.)
200 g
Leinsamen
2 EL
Basilikum
2 EL, gehackt
Oregano
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Parmesan/Montello Parmesan
2 EL, gerieben
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Paprika mit Tomaten waschen, entkernen und würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Mozzarella trocken tupfen und würfeln.
2
Eier, Hüttenkäse, Mozzarella-, Paprika-, Tomaten-, Zwiebelwürfel, Leinsamen, Kräuter, Salz und Pfeffer in ein hohes Gefäß mit Deckel füllen, verschließen und kräftig schütteln. Masse ca. 5 Minuten quellen lassen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verstreichen.
3
Schüttelpizza mit Parmesan bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Schüttelpizza servieren.
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