Schupfnudeln mit Brokkoli in Gorgonzolasauce

Name: Schupfnudeln mit Brokkoli in Gorgonzolasauce
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 500 g Brokkoli; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 1 TL Öl, Rapsöl; 300 g Schupfnudeln, gegart (Frischprodukt); 30 g Gorgonzola, 50 % Fett i. Tr.; 1 EL Schmand, 24 % Fett; 125 ml Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet (1/2 TL Instantpulver)

Points®

Gesamtzeit

30 min

Zubereitungsdauer

20 min

Garzeit

10 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Bei diesem leckeren Rezept kann man doch nicht "Nein" sagen!

Zutaten

Brokkoli

500 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Öl, Rapsöl

1 TL

Schupfnudeln, gegart

300 g, (Frischprodukt)

Gorgonzola, 50 % Fett i. Tr.

30 g

Schmand, 24 % Fett

1 EL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

125 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Anleitung

Brokkoli waschen, in Röschen teilen und in Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Schupfnudeln darin ca. 5 Minuten rundherum anbraten.
Gorgonzola würfeln. Brokkoli abgießen. Für die Sauce Schmand und Brühe in einem Topf auf mittlerer Stufe verrühren. Gorgonzolawürfel dazugeben, unter Rühren schmelzen und 2–3 Minuten köcheln lassen.
Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und Brokkoliröschen unterheben. Schupfnudeln mit Brokkoli in Gorgonzolasauce servieren.

Schupfnudeln mit Brokkoli in Gorgonzolasauce

Zutaten

Anleitung

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