Schupfnudel-Bohnen-Pfanne
8
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Durch die fruchtigen Birnenstückchen und herzhaften Schinkenwürfel ist dieses sonst so simple Gericht ein echtes Geschmackserlebnis!
Zutaten
Birnen, frisch
1 Stück, klein
Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)
400 g, grün
Pflanzenöl
2 TL
Schupfnudeln, gegart
200 g
Schinkenwürfel, mager
100 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
300 ml, (1 TL Instantpulver)
Bohnenkraut
1 TL, gehackt
Saucenbinder (Instantpulver)
1 EL, hell
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Birne waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Bohnen waschen und halbieren. Öl in einer Pfanne erhitzen, Schupfnudeln darin ca. 3 Minuten anbraten, herausnehmen und warm stellen. Schinkenwürfel im Bratensatz ca. 2 Minuten anbraten. Bohnen hinzufügen, mit Brühe ablöschen, mit Bohnenkraut würzen und ca. 15–20 Minuten zugedeckt garen.
2
Saucenbinder einrühren und kurz aufkochen. Birnenwürfel zugeben und in der Sauce erwärmen. Salzen, pfeffern und mit Schupfnudeln servieren.
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