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Schokoladige Erdbeer-Eistorte

Name: Schokoladige Erdbeer-Eistorte
Prep time: 30 min
Total time: 750 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 500 g Erdbeeren, frisch; 70 g Schokolade, zartbitter; 75 g Baiser; 120 g Frischkäse, bis 5 % Fett absolut; 75 g Zucker; 500 ml Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine); 1 Päckchen Zucker, Vanillezucker

SmartPoints Wert pro Portion

Gesamtzeit

12 Std. 30 min

Zubereitungsdauer

30 min

Garzeit

0 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Eiskalt und fruchtig!

Zutaten

Erdbeeren, frisch

500 g

Schokolade, zartbitter

70 g

Baiser

75 g

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

120 g

Zucker

75 g

Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)

500 ml

Zucker, Vanillezucker

1 Päckchen

Anleitung

Erdbeeren waschen und die Hälfte in Würfel schneiden. Schokolade hacken. Baiser in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz grob zerkleinern.
Frischkäse mit Zucker verrühren und mit Schokoladenstückchen, Baiserbröseln und Erdbeerwürfeln vermengen. Sahneersatz mit Vanillezucker steif schlagen und unter die Creme heben.
Frischkäse-Erdbeer-Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) füllen und ca. 12 Stunden einfrieren. Torte mit restlichen Erdbeeren garniert servieren.

Schokoladige Erdbeer-Eistorte

Zutaten

Anleitung

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