Schokokuchen im Glas mit Cheesecake-Swirl
8
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 15 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kirschen, süß, frisch
200 g, (TK)
Vanilleschote
1 Stück, davon das Mark
Schokolade, Zartbitterschokolade
20 g
Halbfett Margarine, 39 % Fett
50 g
Eier, Hühnereier
4 Stück, Gewichtsklasse M
Zucker
40 g
Mehl, Weizenmehl
110 g
Backpulver
1 TL
Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao
1 EL
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
300 g
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Kirschen auftauen lassen. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
2
Schokolade mit Margarine in einem warmen Wasserbad schmelzen. Eier trennen und Eiklar steif schlagen. 3 Eigelb mit 30 g Zucker schaumig schlagen. Schokoladenmischung unterrühren. Mehl mit Backpulver und Kakaopulver dazugeben und verrühren. Eischnee unterheben.
3
Teig in 6 Gläschen (Inhalt ca. 220 ml) füllen. Frischkäse mit restlichem Eigelb, Vanillemark und restlichem Zucker verrühren und auf den Schokoladenteig geben. Kirschen darauf verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Schokokuchen ca. 30 Minuten abkühlen lassen und servieren.
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