Schokobrötchen mit Skyr
7
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 10 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Mehl, Weizenmehl
300 g, Type 405
Backpulver
2 TL
Zucker
80 g
Skyr, Natur, bis 0,5 % Fett
200 g
Öl, Rapsöl
1 EL
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M, (Größe M)
Schokotropfen/Schokotröpfchen
50 g, Vollmilch
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. 290 g Weizenmehl mit Backpulver, Zucker, Skyr, Öl, 1 Ei und Schokoladendrops zu einem Teig verkneten und ca. 15 Minuten ruhen lassen.
2
Arbeitsfläche mit restlichem Mehl bestäuben, aus dem Teig 10 Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Brötchen weitere ca. 15 Minuten ruhen lassen.
3
Restliches Ei verquirlen und Brötchen damit bestreichen. Schokobrötchen im Backofen auf mittlerer Schiene 15–20 Minuten backen, ca. 20 Minuten auskühlen lassen und servieren.
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