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Foto Schoko-Waldfrucht-Cupcakes von WW

Schoko-Waldfrucht-Cupcakes

6
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Variieren Sie die Beeren nach Belieben. Es eignen sich frische Früchte oder TK Beeren.

Zutaten

Mehl, Weizenmehl

100 g

Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao

15 g

Backpulver

1 TL

Halbfett Margarine, 39 % Fett

100 g

Zucker

110 g

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Vanillezucker

1 TL

Beeren, gemischt (TK/frisch), ungesüßt

60 g, Waldbeeren (TK)

Frischkäse, bis 16 % Fett absolut

100 g

Vanillearoma

3 Tropfen

Himbeeren

12 Stück, (aufgetaut, falls TK)

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. 12 Cupcakeformen mit Papiermanschetten auskleiden. Mehl, Kakao- und Backpulver sieben. Margarine, 100 g Zucker, Eier und Vanillezucker dazugeben und gut verrühren. Gefrorene Früchte unterheben. Teig in die Formen geben und auf einem Backblech im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Auf einem Rost auskühlen lassen.
  2. Für das Topping Frischkäse mit restlichem Zucker und Vanillearoma zu einer glatten Masse verrühren und in einen Spritzbeutel geben. Cupcakes mit Topping und Himbeeren garnieren und servieren.

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