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Foto Schoko-Quark-Waffeln mit Zwetschgenkompott von WW

Schoko-Quark-Waffeln mit Zwetschgenkompott

9
Point(s)
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Waffeln sind immer etwas Besonderes! Einfach gemacht und lecker.

Zutaten

Zwetschgen

500 g, (TK)

Wasser

6 EL

Lebkuchengewürz

1 TL

Vanillezucker

1 TL

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Zucker

3 EL

Magerquark

125 g

Weizenmehl

125 g

Backpulver

1 TL

Zitronen

½ Stück, unbehandelt

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

80 ml

Raspelschokolade

2 EL

Zitronenschale, unbehandelt

1 Messerspitze(n)

Anleitung

  1. Für das Kompott Zwetschgen mit Wasser aufkochen und bei mittlerer Hitze im geschlossenen Topf ca. 10 Minuten köcheln lassen. Zwetschgen grob pürieren. Kompott mit Lebkuchengewürz und Vanillezucker abschmecken und abkühlen lassen.
  2. Für die Waffeln Eier und Zucker sehr schaumig aufschlagen. Quark unterrühren. Die Schale einer halben Zitrone abreiben. Mehl, Backpulver und Zitronenschale mischen. Mit der Milch zum Ei-Quark-Gemisch geben und unterrühren. Zum Schluss Raspelschokolade unterziehen.
  3. Ein beschichtetes Waffeleisen erhitzen. Je 2 EL Teig hineingeben und 4 goldbraune Waffeln backen. Je nach Belieben noch heiß oder abgekühlt mit dem Kompott servieren.

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