Direkt zum InhaltZum Ende der Seite
Starten
Starten
In der WeightWatchers App findest du über 12.000 Rezepte!
Schoko-Minz-Cupcakes

Schoko-Minz-Cupcakes

8
Points®
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Öl, Sonnenblumenöl

50 ml

Zucker

60 g

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Mehl, Weizenmehl

200 g

Backpulver

1 TL

Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao

3 EL

Mandeldrink/Mandelmilch, ungesüßt

200 ml

Sirup

2 TL, Minz-

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

150 g

Puderzucker

1 EL

Lebensmittelfarbe

3 Tropfen, grüne

Sahne, Schlagsahne, 30 % Fett

100 g

Rossmann enerBio Schoko-Cookies, glutenfrei

60 g

Anleitung

  1. Öl, Zucker und Ei verrühren. Mehl mit Backpulver und Kakaopulver mischen und mit Mandeldrink und 1 TL Minzsirup unterheben. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
  2. 12 Mulden eines Muffinblechs mit Papiermanschetten auskleiden und Teig einfüllen. Muffins im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen und ca. 20 Minuten abkühlen lassen.
  3. Für das Frosting Frischkäse, Puderzucker, Lebensmittelfarbe und restlichen Minzsirup verrühren. Sahne steif schlagen und mit Frosting verrühren. Kekse grob in Stücke brechen. Frosting in einen Spritzbeutel füllen, auf den Muffins verteilen und mit Keksen garnieren. Schoko-Minz-Cupcakes servieren.

Das könnte auch etwas für dich sein

Das könnte auch etwas für dich sein