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Schoko-Haferflocken-Riegel mit Mango

Schoko-Haferflocken-Riegel mit Mango

3
Points®
Gesamtzeit
9 Std. 10 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
8
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Haferflocken/Vollkornhaferflocken

190 g, zarte

Brauner Zucker

50 g

Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao

30 g

Backpulver

1 TL

Salz/Jodsalz

1 TL

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

320 ml

Wasser

180 ml

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Äpfel

2 Stück, klein, rot, z.B. Gala

Mango

1 Stück, klein

Anleitung

  1. Für den Teig Haferflocken, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen. Milch, Wasser und Eier verquirlen und mit Haferflockenmischung verrühren. Äpfel vierteln, entkernen, schälen und raspeln. Äpfel unter den Teig rühren und ca. 8 Stunden oder über Nacht kalt stellen.
  2. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform (ca. 18 x 18 cm) füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.
  3. Mango schälen und das Fruchtfleisch in Spalten vom Stein schneiden. Schoko-Haferflocken-Riegel ca. 30 Minuten abkühlen lassen, mit Mango garnieren, in 8 Riegel schneiden und servieren.

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