Schnitzelbruschetta

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
8
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Die Italienische Küche eingedeutscht. Einfach nur lecker!

Zutaten

Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh

360 g, (3 Stück)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Knoblauch

2 Zehe(n)

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 EL

Tomaten, frisch

4 Stück

Mozzarella, 20% Fett i. Tr./light

2 Kugel(n)

Brötchen, Baguettebrötchen

4 Stück

Basilikum

½ Bund

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Putenschnitzel abspülen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und schräg in dünne Streifen schneiden. Knoblauch pressen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Schnitzelstreifen mit Knoblauch ca. 3–5 Minuten rundherum braten.
  2. Tomaten waschen und Mozzarella gut abtropfen lassen. Mit Baguettebrötchen in Scheiben schneiden. Basilikkum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen.
  3. Baguettescheiben mit Tomatenscheiben belegen, salzen, pfeffern und Schnitzelstreifen darauf verteilen. Mit Mozzarellascheiben belegen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 5 Minuten backen. Mit Basilikum garniert servieren.

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