Foto Schnelles Filetgulasch mit Waldpilzen von WW

Schnelles Filetgulasch mit Waldpilzen

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
1 Std. 15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Ein fixes Gulasch ist schnell vorbereitet, und noch schneller im Ofen gegart. Versuchen Sie diese Variante des Klassikers.

Zutaten

Rinderfilet

500 g

Frische Pilze

250 g, gemischt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Knoblauch

2 Zehe(n)

Paprika

½ Stück

Öl, Olivenöl

1 EL

Paprikapulver

1 TL

Tomaten (Konserve)

400 g

Essig, Weinessig

2 EL, rot

Frischkäse, bis 25 % Fett absolut (Doppelrahmstufe)

4 EL

Anleitung

  1. Rinderfilet in vier Stücke teilen und in eine feuerfeste Form legen. Pilze in Scheiben schneiden und darüberstreuen, salzen und pfeffern. Zwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch pressen, Paprika würfeln. Mit Öl und 2 EL Wasser in einen Topf geben. Bei hoher Temperatur unter Rühren sautieren, abschmecken und mit Paprikapulver würzen. Abgedeckt ca. 5 Minuten glasig dünsten.
  2. Deckel abnehmen, Tomaten und Essig einrühren. Aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Sauce auf dem Fleisch und den Pilzen verteilen. Auflaufform mit Folie fest schließen, ca. 1 Stunde im Ofen garen bis das Fleisch zart ist. Folie entfernen, 5 Minuten ruhen lassen. Fleisch mit der Gabel in mundgerechte Stücke zerteilen. Auf vier vorgewärmte Teller verteilen, mit einen Klecks Frischkäse toppen und servieren.