Schnelle Seelachspfanne mit Brokkoli
5
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 40 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Wenn es mal wieder schnell gehen muss!
Zutaten
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß
Pflanzenöl
2 TL
Reis, Langkornreis, trocken
160 g
Brokkoli
500 g, in Röschen (frisch oder TK)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
500 ml, (2 TL Instantpulver)
Seelachs/Koehler, roh
500 g
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
250 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Kräuter
2 EL, 8-Kräuter-Mischung (TK)
Anleitung
1
Zwiebeln in Würfel schneiden. Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel mit Reis darin ca. 3–5 Minuten andünsten. Brokkoliröschen zugeben, mit Brühe ablöschen und ca. 10 Minuten abgedeckt garen.
2
Seelachs in Stücke schneiden und Cocktailtomaten vierteln. Alles zum Reis geben und ca. 5 Minuten garen. Fischpfanne mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken und servieren.
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